Ensalada de mejillones con queso

Receta de ensalada de mejillones con queso

Con un extraordinario sabor a tierra y a mar, nos llega esta rápida y sencillísima receta de ensalada de mejillones con queso, melva y lomo embuchado.

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¿Cómo hacer ensalada de mejillones con queso?

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Hacer esta ensalada de mejillones con queso no tiene ningún misterio, y además la terminaremos en un abrir y cerrar de ojos.

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Para comenzar la ensalada de mejillones con queso, lo primero que haremos es lavar bien las hojas (canónigos, lechuga, rúcula, escarola, etcétera) bajo el chorro del agua fría. Por otro lado, cortaremos un trozo de queso en cubos, y unas lonchas de lomo en tiras.

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A continuación, cogeremos una ensaladera y empezaremos a introducir los ingredientes, es decir, las hojas, los mejillones y la melva escurridos, el queso y el lomo. Ahora aderezaremos la ensalada regando todo con un chorro de aceite y con otro chorrito de vinagre (la cantidad de vinagre dependerá de si nos gustan las comidas más o menos fuertes).

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Removemos bien la ensalada de mejillones con queso, y ya la podremos servir.

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